笑道，拉着李老爷子的胳膊摇了摇。
在之前，洛瑜旻就知道了老爷子特偏爱吃白菜馅的饺子，虞姐的饭店里也有饺子，只是多数是用包芯菜或是萝卜丝，还有些时候是茴香，用到大白菜极少。
偶有一二次包白菜馅饺子时，洛瑜旻一准会打包上一盒给老爷子送过来。
一听晚上有白菜馅饺子，老爷子乐得嘴都快合不拢了。
洛瑜亮陪着老爷子说笑，洛瑜旻则进了厨房，轻车熟路的找到菜板开始处理五花肉。
北方人有话老话，饺子就酒越吃越有，饺子要想好吃，这个肉馅却是关键。
剔去猪皮，洛瑜旻将洗净的五花肉切成小薄片，同时也捅开了炉火架上锅，煮上了一小锅水，并扔了几粒花椒，半粒大料和一小片桂皮下去。
剁馅前，洛瑜旻还拍了一块姜并斩成了姜末掺在肉里，洒上了一小勺白糖，她这才挥动起硕长的胳膊。
猪肉本就有一股腥膻气，剁馅前先加点白糖，不仅去膻，还起着提鲜的作用。
右手持刀，左手一会加些盐，一会加些料酒，没几分钟，一大块近乎二斤重的五花肉就成了一堆肉酱并装入了容器。
之后洛瑜旻又将煮好的花椒水过滤好以后掺了一部份在肉酱里，加上足量的盐，一些酱油，味精之后用一双筷子顺着一个方向一直搅拌，直到手中感到了一些阻力方才罢手。
这样做是为了让肉馅起劲道，煮好的饺子咬开皮后会发现肉馅自动的成了一个小肉疙瘩。
这个方法同样适用于做包子馅，但是喜欢吃肉汁多的馅可以煮一些肉皮冻剁碎了混和在里面。
厨房里没有旁人，洛瑜旻大明大放的拿出了空间白菜，比起之前菜场买的，这颗白菜有两倍粗大，白菜梗塞晶莹透亮，象是上好的白玉一样，而叶片更是脆生生的看着连生的都想下口。
前前后后十几分钟，洛瑜旻拌好了饺子馅，并和好了面团。
位面系统目前只有二级，四块田，只能种白菜，土豆，玉米和萝卜，前不久洛瑜旻了解了一下，发现三级系统中不仅商品交易种类大面积的提升，农田增加后还可以种小麦和水稻等多种农作物了，数量高达十种。
所以她现在对三级系统充满了憧憬。
到时候只要在系统中买处脱粒机和碾磨机，家中吃的面粉和大米完全可以自产自销了。
面和好后并不能立刻包，而是需要放在盆中静置十几分钟或半小时后擀出来的皮子口感才会更好。
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