，确保食品安全。
除了保证原料安全之外，‘镜湖景区’的餐饮行业在价格上也是秉承着‘公开、透明、合理、自愿’的原则，被广大游客一致赞赏。
在许多景区，餐饮行业的异常高价几乎已经成为了潜规则。但是在‘镜湖景区’，这种事情却几乎不会发生。景区内的许多高档餐厅价格也是相当惊人，不过依靠着顶级美食和优质服务，游客们自然心甘情愿地掏钱。
以‘萧家私房菜馆’为例，在这里吃上一顿饭少说也是五六百rmb，若是要点上最出名的‘镜湖牛排’或者‘佛跳墙’，普通工薪阶层一个月的工资就没有了。
在‘镜湖景区’，游客们可以享受米其林三星餐厅的顶级奢华。也能品尝到乡村美食的平民价格，完全可以量体裁衣。‘镜湖景区’内外大大小小超过500家风格各异的餐厅。为数以万计的游客和居民提供各色美食，这也成为了‘银杏新区’的一大特色。
所有店铺之所以都愿意用更合理的方式从游客口袋里掏钱，‘镜湖集团’的一些规定也是起到了至关重要的作用。比如，和‘镜湖公司’签订合约进驻‘银杏美食城’的所有商家，都不能出现宰客、欺客、以次充好等等行为，一经查实。三次就取消入驻资格，并且要向‘镜湖集团’赔偿巨额违约金。
这几年来，也有一些店家利益熏心，做出了一些不妥当的举动，最终被‘景区公平委员会’驱逐离开‘镜湖景区’。
其实。餐饮行业只不过是‘镜湖景区’的一个缩影，但凡涉及到游客切身利益的所有行业，除了政府部门的管理之外，更多的日常运作就是依靠这个‘景区公平委员会’来维持。
‘景区公平委员会’是‘镜湖景区’的一个特殊机构，其成员来源相当复杂，但却能够充分地体现各方的利益，可以维系景区的良好运转。委员会中一共有12名委员以及一名理事长，现任理事长就是箫氏家族的族长萧晋旭，他算是代表了‘银杏村’广大村民入驻委员会。
此外，‘镜湖公司’执行总裁郑霞、‘银杏新区’管委会主任周玉海、媒体代表滇南电视台新闻部主任张梁、餐饮业主代表、酒店业主代表、法律界代表、游客代表、老首长代表等等组成了这个委员会。
在涉及到景区内各种重大事项的时候，委员会有半数成员赞同就可以通过或者否决决议，萧晋旭作为理事长每年有一次决定权。
就是依靠着这样一个委员会，‘镜湖景区’这些年来的发展相当顺利，许多不适用于政府管理
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