569 切切切鳝鱼（2/3）
作品:《人类更新计划》的学生全都足够优秀。
“小子，我错看你了。”老爷爷提溜起扭曲的鳝鱼片片检查，发现脊椎骨还断断续续地连在肉上呢。“你搞的这能吃吗”
“您亲自给我订的突变等级，不给我动手练技术的机会，怪我咯”
“这么坚韧的一条长骨线，你是怎么给弄断的”
“捏得太用力了。鳝鱼太滑，不用力捏住，会脱手的。”兰泽无辜地答道。
所以，是不小心用手指头捏断的。鳝鱼虽然运动起来全靠脊椎骨，身体坚韧
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，毕竟只是小动物，并没有多结实。
“这可跟我想的不一样。”老爷爷扔下鳝鱼的残尸，“我还等你遇到困难找我求助呢。谁知道你这孩子乱捏一气。”
“您不早说。”
“骨头不能断，断了就不好剔了。”
“那脱手怎么办呢”兰泽虚心求教。
“这个简单啊。”
鳝鱼也是鱼，也有鱼鳃。研究所小食堂的厨房里随处可见挂钩。从腮进去把鱼头勾住就行了。毕竟颅骨是最硬的骨头，结实着呢。挂钩太钝，插不进去让兰泽一拍就插进去了。
“看您这也像不太熟练”兰泽合理质疑道。
“我本来是用半片剪刀直接戳在菜板上剥。太血腥，破坏我的光辉形象。”老爷爷低头给鱼摆姿势，“咳，这一步，只是告诉你，必须固定住。接下来看好了。”
老爷爷下刀很慢，让兰泽看清楚。
嚓，鱼肚子开了。一刀。
嚓，连脊椎骨带内脏，从头到尾都和鱼肉分离了。又一刀。
一共两刀的事。
确切地说，后面还有一刀，老爷爷把鱼头剁掉。之后，剩下的是一张完美的鳝鱼肉。
“好玩不”老爷爷笑眯眯地问兰泽。
“嗯嗯。”兰泽连连点头。忽然想a啥。“难怪厨师职业的风险等级”
“咱们爷们不管这些。你又不是来应聘的。”
上档次的厨师不能光靠机器自动配菜烹调。红案就是玩刀子的，白案也有各种层次的高温值得挑战。厨师这个行业，当然具有一定的风险。
不从事这个职业，自己做饭玩，谁也管不着。
以此类推，如果兰泽想学着自己动手做“有风险”的化学实验、生物实验，逻辑上，他自己找教程看，自己买仪器、买药剂，躲在自己家里做实验，其实一样谁也管不
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