第285章 傻事(2/4)

作品:《乡间轻曲

?”

周政是知道文思豆腐的,也吃过边瑞做的文思豆腐,这考验的第一条就是刀功,不说别的只说能做文思豆腐这刀功拿出去,一准秒掉一大票什么米其林大厨的刀功。他知道荆鹿跟着颜岚这才学了几个月,就能做文思豆腐了?

荆鹿道:“我做的不是太好!”

边瑞道:“将就着吃吧,我这小馆子你还想吃出国宴的享受不成?有什么吃什么,不就是文思豆腐吗,只是是不做成一窝豆腐糊糊都能吃,况且就算是做成了豆腐糊糊加点香油也能入口,吃一顿饭还挑来挑去的,这样不好!”

周政听了伸出小手指挖了一下耳朵:“等等,把你刚才的话再说一遍,这话是你说的么?我记得你没有这么低的要求啊,一向做菜都容不得一点马虎的,现在说这话对的起你的良心么?”

“谁对不起良心了?”

这时吴惜正好推门进来,听到周政大谈良心,吴惜立刻笑呵呵的问了一句。

吴惜进屋,自然又有一番介绍。

到了十一点半的时候,所有人都到齐了,边瑞这边开始烧菜,简单的一些菜像是肥肠鱼什么的,都是边瑞来做,文思豆腐这些有难度的都是荆鹿来做。

”你觉得怎么样?”

边瑞等着荆鹿做好了之后,尝都没有尝便冲着荆鹿问道。

荆鹿都不敢看自己做出来的文思豆腐,因为今天她失手了,虽然没有做成豆腐糊糊,但是满碗中几乎是看不到一点豆腐丝的模样。

边瑞看了一眼就知道火候没有把握好,这道菜着着简单,其实做起来真的可以反应出淮扬菜的精髓,普实无华但是又独具匠心。

“重新拿豆腐来”边瑞准备自己出手了,因为他已经没有时间再让荆鹿重新做了。

荆鹿拿来了豆腐,边瑞这边直接操起了自己的刀,刀头压着砧板,不住的抬着刀尾然后一点点的往豆腐上送,砧板与刀刃几乎就没怎么接触,一点也不像刚才荆鹿切豆腐当当个没完没了。

豆腐切好,然后鸡胸肉什么的也都切成细丝,分成了几个小盅,上火一蒸,等着端出来的时候,每一个小盅里都似乎浮着一朵绒球似的,每一根豆腐还有鸡肉形成的绒花都能从针眼中穿过,并且无论怎么看所有的丝丝都是一般粗细。

这是今天的最后一道菜了,做好了之后边瑞便招呼着大家上桌。桌子是由原来的两张桌子拼成了,坐十来个人绰绰有余,大家伙围成了一圈,小馆子里少有的呈现出一派热闹的景像。


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