第一千二百六十二章 调兵下令新事物(第二更)(2/3)
作品:《带着系统来大唐》鸡蛋下了多久。
长时间保持一个姿势放鸡蛋,最上面的地方会空,现在的都是新蛋。
再看干菜,规整,同时颜色不是很黄,灰尘少,属于秋天阴干的菜。”
李易介绍分辨食材的方法,包括腊肉的色泽、硬度,判断肉的好坏和时间。
永穆公主认真听,她最喜欢听李易科普。
“不错,腊肉可以炖干菜、蒸干菜、炒干菜,许多人爱吃,我除外,我不喜欢腊肉的口感和味道。”
李易把腊肉和干菜摆到一起。
他不爱吃腊肉、腊肠,但火腿能吃。
李易想到火腿,突然愣神,随后露出笑容。
“有一个发财的买卖,现在别人不知道。”李易压低声音。
“什么买卖?”永穆公主看看周围。
“火腿,猪后腿、猪前腿,还有猪尾巴,其实其他的动物一样制作,好几种方式,咱们选一种。”
李易准备大量制作火腿,哪里的最出名,就用哪里的方法制作。
“好吃吗?”永穆公主一听到猪肉,馋了。
“好吃,不像腊肉,需要再制作一下才能吃,火腿直接就可以吃。
现在的婺州金华县、义乌县,据说猪好,就是路不怎么好,有驿站,估计能行。
叫人运两只猪来看看,跟别的地方的猪一样不。
不,不一样,不过不用非得那里的猪,先拿别的猪做着,派人去当地收小猪。”
李易想起来了,婺州的猪是脑袋和后屁股黑,跟大熊猫差不多。
据说那个猪好,尤其是肌肉和脂肪的分布。
“好啊!”永穆公主没有丝毫怀疑,既然李易说出来,必然能做出来。
“我写信回去,让他们收猪后腿,整个京兆府每天杀那么多的猪,后腿我全要,前腿也要,怕不够。”
李易拉着永穆公主进车里写信,告诉庄子专门收猪腿,并且给出制作火腿的详细流程。
需要三个多月才能制作好,每天杀着猪,就陆续做。
一头猪有四条腿,两天收够一万支猪腿很容易。
“一万?”永穆公主嘴微微张开,数量太多。
“先做一万,两天收这些,猪肉的价格会上涨,我在报纸上写一下。
等过上半个月,再收一万,之后不能收了,年底东西都贵。
等过了年,制作的火腿就是春腿,现在制作属于正冬腿。
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