第六百三十六章 肉串包子这般做(第二更)(2/3)
作品:《带着系统来大唐》伙吃,看那点食物吃完了,去烤箱里拿出来烤好的鸡肉串。
她用筷子把小串上的肉放到一个盘子中晾着,准备给小家伙吃。
“叔叔,你庄子上的肉串看着大小一样,穿起来不容易吧?”
王皇后看到一把鸡肉串儿,发现秘密了。
李易示意太监,葛岩跑出去,不长时间拿回来一套东西,其中有肉。
他在旁边的桌子上把肉先切成一寸后的大肉片,再装进一个旁边有竖格子的盒子中。
肥肉、瘦肉间隔着码放好,盖上盖子。
再拿起一捆竹签子顺着上面的孔插进去,刀在竖的格子位置切,切一个面,换一个面再切。
切完,打开盒子,一个个肉串就出现了。
“自己家吃一点,用不上这工具,洗工具还费时间呢,若是多,用着省时省力。”
李易对两个人说这种穿串儿的神奇适合大批量制作肉串儿。
李隆基在刹那间想起李家庄子供应三万人的肉串儿事件,原来这么穿的。
“包子呢?”李隆基又想到了包子,李家庄子同样供应快速。
“给棉花脱籽的那种东西,用来压面皮,压完面皮用那么大的竹筒一摞一摞按,一按一摞包子圆皮。”
李易比划着按压的动作说。
“包的时候,有个多重折叠竹片的卡槽,旁边有个压杆,一压,竹片合拢、封口,一个包子出来。”
李易又说怎么给包那个包子,就是包子机包的一下变人工。
“馅呢?”王皇后想到包的过程,不知道馅怎么放进去。
“人工放,有传送带,前一个人只管在压的盒子上放面片,第二个用匙子舀一匙子馅,第三个人压。
包子出来,另一个传送带把空的盒子在转到第一个人的手边,三个人,一刻钟包二百二十到二百五十个。
关键是连续包,不那么累,手指头不疼。”
李易把这个秘密也说出来,不然庄子怎么可能提供三万多人的包子?
庄户为什么比别的人工值钱?就因为庄户告诉他们什么,他们会很快理解,并执行。
有的还会在工作中发现问题,加以改进。
“原来如此。”李隆基笑着摇头。
他以为李家庄户干活快呢,居然是一直在使用先进的技术。
旁边的小家伙不吃了,伸着小手等。
宫女过来给洗手,小家伙的小手使劲拍盆里
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