第550章 淡季不淡（3/4）
作品:《国潮1980》尝。
如果公款消费，当然是不要白不要。
即便自己掏钱的港客和外国人，那也是买得起马就配得起鞍哪。
实际上，“京八件”受欢迎的程度大大超乎了“坛宫”所有人的预计。
要知道，罗师傅带着几个徒弟跑到饭庄干活，产量有限，每天也就能出个百八十盒，一百来斤的。
这点东西根本轮不到大单位批量采购，每天光来餐厅光顾的散客就能消耗掉了。
而且无论谁拿回去一吃，立刻就能觉出好来。
因为这些炉食，可都是手工烤制的新鲜货啊。
论松软，论酥脆。
本身就比副食店那些工业流水线的产品，恨不得跑糖漏油的陈货强太多了。
再加上罗师傅按宁卫民的要求，材料都用顶好的。
不用糖，只用蜜，该用核桃用核桃，该用榛仁儿用榛仁儿，该用苏子的用苏子。
绝不拿普通的花生、瓜子、芝麻对付。
果料也不用那全白糖渣滓的的平民“果脯”。
而是用“坛宫”的自制糊条、烘干的纯果脯、干桂圆，和真正的蜜渍蜜饯、蜜桂花。
就连萨其玛的选料和制作也是一丝不苟按照过去正宗满族饽饽做法。
材料用黄米面，而且是加了奶酥油的，还要用蜜拌匀。
绝非如今京城仅存的那种南货铺的做法，用素油、素面、染红了白糖制作的廉价品。
可想而知，这样真材实料的饽饽，味儿有多么的醇厚，吃起来意犹未尽啊。
那满嘴余香的口感，丝毫也不弱于西式糕点，能不受到欢迎吗？
别说没有客人认为贵了，反倒不少客人还认为物有所值，专门跑回来再买的，没了还要预定。
甚至不少人因为要买罗师傅的饽饽，还回来顺便再吃一顿饭的呢。
最后弄得就连宁卫民想送人，搞交际的份额。
都得仔细统计好数量，交给罗师傅，才能专门给他留出来呢。
总之，坛宫的业绩就是这么一日赛过一日，靠着各部门的努力，相辅相成的提高的。
不知不觉中，到了十二月底的时候，上座率居然恢复到七成了。
最神奇的是，净利居然赶上了满座的时候。
淡季居然能够不淡，利润率还猛涨，这可是把宁卫民乐坏了。
钱不钱的无所谓，这种做到旁人做不到的成就感难得啊。
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