第173章 用烤鸭的工艺做烤兔（1/3）
作品:《我是大统领》“好了，唐师傅，让我们言归正传，你看这兔子肉怎么做好吃？”林风笑着问道。
唐师傅拎起手里的兔子，举到眼前又看了看，说道：“兔子的做法有很多种：可以像炸鸡那样炸着吃，可以卤着吃，可以烤着吃，还可以炖着吃……简直太多了，我都说不过来。”
“那你觉得哪一种最好吃呢？”林风又问道。
“这个就很难说了，每个人的口味不同。像有的地方喜欢吃辣兔头，而有的人看到辣兔头就皱起了眉头。你喜欢吃卤的，还有的人喜欢吃烤的，更有人喜欢吃炸的。要说哪种好吃，真的是很难有统一的标准。”
“唐师傅，我有个想法，你看怎么样？京都的烤鸭非常有名，而且据说利润也很高。你看，可不可以将兔子按烤鸭的烹饪方式来做。我觉得他们两个体型都差不多，最大的区别不过是兔子比鸭子多了两条腿，一个尾巴而已。”
“哈哈，你说的太简单了。真正对厨艺讲究的，食材上的一点点区别，就会造成味道上的千差万别。一般的食客也许觉得差不多，但真正的美食家一口就能尝出来。”
“哦，虽然我对美食不懂。但万物是相同的，我觉得你说得有道理。”林风点了点头，随即又皱起了眉头，“这么说，就没有烤兔这种可能了吗？”
“那倒不一定，美食行业也是一个不断实践的过程。会不断地有新菜品被开发出来。我们尽可以试一下，反正你这么多兔子呢。做坏了，也不怕。是不是？而且你不是说后面还有更多的兔子吗？那就更不用怕了。”
“哈哈，是，兔子我这有的是。”林风豪气的说道。
“你有这么多的兔子，我们不只是可以尝试烤兔这一种。我也有一个想法：我们可以一种烹饪方式一种烹饪方式的试。我……我很乐意做这项工作。”
“哈哈，那敢情好了。难得你有这种探索精神，那就这么说定了。你想要多少兔子，我这都有。就是……”林风故意欲言又止。
“就是什么？”唐师傅疑惑地问道。
“就是，我怕你最后做兔子做得做吐了。哈哈！”
“那不能够，我们都是有职业修养的。”唐师傅骄傲地说道。
林风带着虎卫离开后，唐师傅便投入了对兔子菜品的研究之中。
为此他又专门请人做了几个烤炉，他想用几个烤炉同时烤，通过比较各项不同的烹制方式，来找到影响口味的因素。
在等烤炉的同时，他还去京都烤鸭店的朋友那里，详细向
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