第958章 鱼头泡饼（2/4）
作品:《工业民科》”说完摇了摇头，又进了厨房。
钟大洲拈起筷子递给林强生，说道：“这附近不是繁华地段，来吃饭的也都是老百姓，比不了正街，那里都是外地来的客商，老百姓有几个钱在外头吃。”
郑智学在一边忙着烫洗杯子，听到后也不多言，林强生问道：“郑哥，为什么不找一家街上的店面啊，做生意要趁早，这样的小店什么时候能让你们发达起来？”
郑智学把几个杯子放在桌子上，笑了笑说道：“我们不指望这个小店能如何发达，只是给你嫂子找个活干，省着她整天呆在家里憋屈。”
张云霞探着身子说道：“强生，嫂子也知道自己斤两，开大店没那样的能耐，就这样的小店挺好的了！”
林强生闻了闻空气里的鱼鲜味，说道：“嫂子，你做得鱼还挺新鲜的，都能闻出来了。”
他对这夫妻俩说道：“现在饭店也都没什么特色，老百姓也不挑，是最好做买卖的时期！”
张云霞已经把鱼盛出来端上了桌，满满一大盘子，她笑着说道：“强生，你看嫂子做得鱼行吗，嫂子就会做这一个鱼，再不就是做春饼。”
郑智学也坐了下来，说道：“强生，你给出出主意，现在租个大一点的店面可不便宜，街面上的店每个月都好几百元的租金，我们都觉得挣不回来这钱啊！”
钟大洲倒是说道：“你们两口子让强生出主意可算找对人了，他国内国外的不少跑，肯定能帮你们支招。”
林强生看着桌上的鱼，说道：“中国菜讲究色香味俱全，有八大菜系，鲁菜、川菜、广东菜、江苏菜、福建菜、浙菜、湘菜、徽菜。较为有名的还有京菜、官府菜，清真菜、本帮菜、潮州菜、鄂菜、赣菜、客家菜等等，当然还有我们东北菜。”
他继续对听得津津有味的郑智学和张云霞两口子说道：“我们东北菜主要传习与鲁菜，由于我们这地方特殊，一年四季大半在冬天，所以选材和用料也有些特殊，只能选用本地食材，当然现今国家发展了经济活跃，东北菜也融合了其他菜系，总的来说，东北菜的烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖、，以溜、炸、酱、炖为主要特点，东北菜讲究吃的豪爽，吃的过瘾，所以色香味中的色几乎入不得厅堂，又因为配菜单一，一般只有两三种食材，只用葱、辣椒等简单调味料，所以菜色不佳。”
钟大洲拍了下桌子，叫道：“对，强生你说得对极了，我在広州呆过，那地方人做菜精细，而咱这的菜就比较糙！”
他对三
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