第144章 鲤鱼跃龙门（2/4）
作品:《唐朝好地主》腌制过，更没有先油炸一下，直接扔锅里，然后盖上盖子。好在这些家伙起码还知道把鱼剁一下块。油都没有放，张超是看不上这种煮鱼的，那有什么味道，都是腥味。不过对于那些兴奋的围在锅边添柴加火的汉子们来说，就是刚杀的鱼都是香的。看着那大块的鱼段下锅，那白里带红的鱼肉，那个诱人啊。“再加点干菜。”张超看不下去了，这鱼能有啥好吃的。加点干菜吧，好歹还能去点腥。“对，加点干菜，一会再加点野菜。”然后，这些汉子就你往里面扔些豆角干，他往里面扔点萝卜干，那个往里面再撒点豆子，还有人直接往里撒点米、麦的，五花八门的干菜啊。更有人扯出一块醋布，然后割下一块扔进了锅。张超彻底对锅里的鱼没有兴趣了。还是自己弄一锅吧。叫人过来重新挖了个坑，然后架上口锅。张超挑了一条很肥的黑鱼，黑鱼刺少肉嫩，一向是张超的最爱。把还活着的黑鱼宰了，去除鱼鳞内脏后，剁成鱼块。用细盐加点姜腌制一会时间，炒锅里放入油，烧至七成热，飞鱼块用中火煎，煎到水份收干，鱼肉两面微黄时，倒点酒，加开水烧开大约五分钟时间，这时鱼肉半熟，可以捞出备用了。张超另外取了一口锅架到火上，把煮鱼的鱼汤倒进去，烧开后放入淘洗干净的大米，再加点细盐煮。煮到米粒开花，米汤快干的时候，把事先煮的半熟的鱼块放到饭上面，再加盖用小火继续焖一刻钟左右。若是有香油和葱，那么饭熟时抖入饭中就更加美味了。一道鱼肉焖饭完成，那边河上已经把第二网给放到了冰下。张超看看时间，便又端来一盆鱼泡，略加清洗后，便开始烧制。鱼肉焖饭、煮鱼泡、炒鱼肝、烧鱼子，鲫鱼野菜汤。“吃饭了！”张超把几样菜盛出，转头冲着冰上刚收获第二网鱼的家伙们喊道。那边府兵们自己煮的几口大锅的鱼也熟了。大锅的水煮鱼段，大锅的整条鲫鱼野菜汤，大锅的小杂鱼粥，全都是不用碗不用盆，直接用大号铁锅装的。都不用捞起来，要吃的时候拿勺子舀就是。河边上，既有张超医护营的，也有洺水城里的民夫，还有看热闹的府兵，甚至连在城门值守的府兵，都忍不住轮流跑过来吃鱼饭。“好吃！”“真好吃！”场面简直失控。刚才捕鱼，还顶多就是看热闹瞧新鲜，而这会，终于到吃了，这些人简直就跟吃货投胎，饿死鬼转世一样的。一个个把自己的铁孟给拿了出来，那可是能装几斤量的铁饭盒，这些家伙都不怕撑着。排着队，挤到各个锅前。“给我来半盒鱼段。”“来碗汤！”打着满满一盆的鱼肉和鱼汤鱼粥，混合成一大盆乱七八糟的，他们却高兴的很。美美的唱着调子走到一边，跟同伴们蹲成
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