第一一七章 炒米饼(1/3)
作品:《重生二三纪事》古远风想象不出来在艾美丽口中的食堂里吃饭是什么样的感受,在他看来这样的食堂就应该趁早关闭。他又想到艾美丽在县中学尚且如此,那唐余在更偏的镇中学又该是怎样一副场景。古远风一副好奇的样子问道,“诶,那条鱼,你们学校是不是也是这么个情况的?”他刚开始是和唐余敌对状态懒得叫她名字,后来是觉得“唐余”连名带姓地叫太生疏了,叫一个字又会显得特别亲密太暴露自己,所以竟是一直把“那条鱼”的称号叫了下来,只偶尔叫一下“唐余”。唐余看古远风似乎有点幸灾乐祸的意味,便笑着回应道,“哈,不好意思,让你失望了。我没有在食堂吃过所以不知道,你要想体验一下我倒可以带你去试试。”古远风没有失望,反而心更安了些。他貌似不屑地切了一声,“谁稀罕吃你们学校的食堂!”唐余笑笑不再理会他。等到课间补餐的时候,唐余拿出了一盒绿豆酥。她不想带这些东西过来,奈何唐妈还有法子让唐志才带过来给她。艾美丽见了绿豆酥激动地喔喔叫,“你真是我肚子里的蛔虫,炒米饼简直是我的最爱啊,我想吃这个很久了。”说着她就撇撇嘴表示不满,“可惜我们那里只有过年才有的吃。”这个绿豆酥是真的很酥很脆,和平常所见的绿豆饼不同。传统的口味有花生、芝麻、椰蓉、杏仁夹心,外面那层酥皮则有鸡蛋绿豆酥皮、黑米绿豆酥皮、芝麻绿豆酥皮······黄阳镇曾经是县城,只是后来战乱的时候县城就挪了地方了,村里很多老一辈的人去镇上的时候不说去镇上而是说去县城,习惯使然。政治中心搬离了,但是很多百年老店却留了下来,其中以老饼铺居多,出产炒米饼、绿豆酥、鸡蛋酥、杏仁酥、煎堆、月饼······滨城县很多镇各有特色,有以庙宇出名的,有以望夫石出名的,有以天然温泉出名的······而黄阳镇则以吃的闻名。在滨城县里说起黄阳镇,很多人的第一印象是远近驰名的炒米饼,然后再到炸蚝饼。绿豆酥其实是炒米饼发展而来的,制作工艺大同小异,炒米饼用的是粘米粉,绿豆酥用的是绿豆粉,很多人习惯把绿豆酥称为炒米饼,真正的炒米饼已经没有多少人爱吃了。炒米饼用黄糖浆搅和黏米粉做皮,用花生、猪肉、白糖做馅,每个直径约六公分。工艺不是一般的复杂,先将黏米洗过,滤干,放入锅里炒脆,然后用石磨子磨成米粉。再将米粉倒于桌上堆成粉窝,倒入糖浆,一边倒一边要用水搅和,成为饼料。拿来饼印子,用刮刀挑来少许饼料放入印子底面,放上一块肥猪肉和少许花生仁,再往印子填满饼料,用刮刀刮平,拿贝壳揉实,然后用木锤往印子边缘轻轻敲几
本章未完,请翻下一页继续阅读.........
《重生二三纪事》 最新章节第一一七章 炒米饼,网址:https://www.xbqg888.com/79/79245/118.html
友情链接: